Tecniche di vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea o controllata in acciaio per circa 10 giorni. Malolattica e affinamento in botti di rovere francesi e di Slavonia. Suoli calcarei con sabbia e argilla; vigneti fra i 200-400 m s.l.m. esposti a sud-est.
Al naso e al palato: Colore granato vivace. Profumi intensi e raffinati di frutti di bosco, spezie, un accenno di cioccolato. Al gusto morbido, elegante ma con struttura, beva piacevole e tannini presenti ma non invadenti.
Cenni di abbinamento: Carne rossa alla griglia, arrosti, bistecche, formaggi stagionati. Buono anche da solo, come vino da meditazione!
Consigliato da bere: Quando hai voglia di qualcosa che non sia troppo leggero ma nemmeno troppo impegnativo.
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