Tecniche di vinificazione e affinamento: Lungo contatto con le bucce per circa 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Malolattica seguita da affinamento parziale in grandi botti di rovere da 22 hl e parte in acciaio.
Al naso e al palato: Rubino brillante, aromi di frutti rossi (ciliegie, lamponi), nota speziata di pepe bianco. Al palato struttura decisa, freschezza invitante, tannini delicati, finale fresco e persistente.
Cenni di abbinamento: Primi piatti di terra, secondi leggeri, carni rosse poco elaborate, salumi, formaggi mediamente stagionati.
Consigliato da bere: Quando tua madre, tuo padre o la tua persona del cuore ti chiedono di festeggiare un successo piccolo ma vero, il Pinot Nero sa di felicità condivisa!
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