Trasformiamo la tua carta vini in uno strumento coerente
Come funziona?
01
Conosciamo la tua cucina
Parliamo con te per capire filosofia, piatti e target.
02
Analizziamo la carta attuale
Studiamo la selezione, il linguaggio e la struttura.
03
Proponiamo miglioramenti concreti
Vini coerenti, pairing mirati, sezioni più leggibili.
04
Ti affianchiamo nel cambiamento
Supporto per l’introduzione al team e ai clienti.
Perché sceglierci?
Approccio strategico pensato per migliorare la proposta enologica in funzione delle vendite, della gestione e dell’identità del locale.
Ti aiutiamo a costruire una carta che valorizza l’esperienza del cliente e ottimizza i margini.
Abbiamo vissuto e lavorato nel settore, conosciamo da dentro le dinamiche di sala, cucina e gestione.
Ogni etichetta ha un ruolo: creare connessione, stimolare la curiosità e sostenere l’identità del tuo ristorante.
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