Tecniche di vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea con macerazione carbonica; affinamento 18 mesi tra cemento e acciaio.
Al naso e al palato: Profumi di frutti rossi croccanti, ciliegia e spezie dolci. Bocca fresca, con tannino gentile, vena minerale e un finale sapido e pulito.
Cenni di abbinamento: Pasta al ragù bianco, arrosti leggeri, formaggi semi-stagionati, cucina toscana tradizionale.
Consigliato da bere: Attenti al lupo… perché una volta aperta la bottiglia sparisce in un attimo! Perfetto compagno di stile giovane e divertente.
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