Tecniche di vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in anfora e macerazione con 1/3 delle uve a grappoli interi per 6 mesi.
Al naso e al palato: Morbido, cremoso e avvolgente; note di frutta e sfumature terrose, al palato è svelto e croccante, lasciando la bocca asciutta e pulita senza perdere il nervo tipico del Sangiovese.
Cenni di abbinamento: Perfetto con zuppe rustiche, carni bianche e rosse arrosto, paste al forno, formaggi semi-stagionati o piatti tipici toscani.
Consigliato da bere: Per quelle serate in cui cucini senza fretta, con il jazz in sottofondo, e il vino accompagna ogni gesto con leggerezza!
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