Tecniche di vinificazione e affinamento: Vinificazione in tini. Fermentazione malolattica. Maturazione sur lies/in cantina: 30 mesi. Posteriore invecchiamento in bottiglia.
Al naso e al palato: Con i suoi riflessi giallo oro pallido, si distingue per le bollicine fini e la spuma abbondante e persistente. Vino maturo con un tocco di freschezza floreale, sentori di frutta fresca e pera matura.
In bocca trovi un bouquet ricco, frutto dell’invecchiamento in cantine tradizionali.
Cenni di abbinamento: Aperitivo, crudi di pesce, tempura di gamberi, risotto ai frutti di mare, formaggi a media stagionatura. Accompagna piatti semplici o elaborati.
Consigliato da bere: Al centro tavola durante un pranzo della domenica con gli amici!
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