Tecniche di vinificazione e affinamento: Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione a cappello sommerso per 2-4 settimane in tini di cemento aperti. Svinatura e affinamento in botti grandi e barrique usate per 24 mesi.
Al naso e al palato: Elegante e profondo, esprime profumi di frutti rossi maturi, fiori secchi e leggere note speziate. In bocca è concentrato ma carezzevole, con tannino fine e una chiusura lunga e precisa.
Cenni di abbinamento: Perfetto con carni rosse alla brace, piatti tradizionali francesi o italiani, formaggi stagionati e momenti di conversazione autentica tra amici.
Consigliato da bere: Quando decidi che anche il martedì può sembrare un sabato: prepara un bel piatto di pasta, apri la bottiglia e cambia le regole della settimana!
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