Tecniche di vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce (circa 6 ore) prima della pressatura; pressatura soffice; mosto chiarificato staticamente; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (~18 °C); affinamento per alcuni mesi sulle proprie fecce sottili in contenitori inox.
Al naso e al palato: Giallo brillante con riflessi dorati; bouquet intenso di petali di rosa, fiori, spezie; in bocca finezza, corposità elegante, freschezza armoniosa e finale lungo.
Cenni di abbinamento: Ottimo con crostacei, piatti speziati, arrosti di pesce o piatti ricchi che richiedono vini aromatici; accompagna bene formaggi particolari.
Consigliato da bere: Quando hai tipi “esigenti” a tavola: il Gewürztraminer tiene testa, ma non toglie mai eleganza.
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