Tecniche di vinificazione e affinamento: Uve raccolte manualmente; pressatura soffice; mosto chiarificato staticamente; fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (~ 18 °C); affinamento per alcuni mesi sulle proprie fecce in contenitori inox.
Al naso e al palato: Giallo paglierino tenue; profumi delicati di erbe aromatiche, noce moscata e albicocca; freschezza evidente; struttura gentile ed equilibrio fine.
Cenni di abbinamento: Perfetto come aperitivo; insalate, risotti delicati; ottimo anche con piatti mediterranei non troppo impegnativi.
Consigliato da bere: Perfetto se cucini qualcosa di semplice e vuoi che il vino faccia da cornice, non da protagonista!
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