Tecniche di vinificazione e affinamento:
Diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 8-14 giorni in tini troncoconici di rovere con 3-4 follature manuali al giorno; svinatura e affinamento in botti di rovere da 25-35 hl per 12 mesi.
Al naso e al palato:
Profumi intensi e complessi, con note fruttate e leggermente speziate; in bocca è ampio, salato e teso, voluminoso e asciutto, equilibrando rusticità ed eleganza.
Cenni di abbinamento:
Ottimo con formaggi stagionati, carni bianche e cucina tradizionale friulana.
Consigliato da bere:
Quando il pranzo spunta dal nulla, la tavola si riempie di amici, formaggi e storie infinite. Lo versi e il pomeriggio vola.
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