Tecniche di vinificazione e affinamento:
Uve selezionate appassite fino a perdere il 50% del peso. Pigiatura soffice e fermentazione tramite pied de cuve. Affinamento: 12 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere, 12 mesi in cemento e 8 mesi in bottiglia.
Al naso e al palato:
Intenso, corposo, con note di frutta in confettura, amarena e vaniglia. Tannini eleganti e struttura imponente, ma morbido e avvolgente.
Cenni di abbinamento:
Perfetto con brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
Consigliato da bere:
Quando ti lascia la persona che ti piace o qualcuno ti delude: apri un Amarone e goditi il momento solo tuo. Frutta matura, tannini morbidi… consolazione di lusso.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.